Les sels minéraux sont des substances qui entrent dans la composition des organismes, à l’image du calcium qui est l’un des constituants des os et des coquilles. Comme les vitamines, ils sont indispensables à la vie végétale et animale et sont apportés par l’alimentation ou la photosynthèse pour les végétaux.

Les sels minéraux représentent 4% du poids du corps humain. Certains d’entre eux doivent être consommés chaque jour en quantité importante : le sodium (sel), le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore. D’autres sels minéraux sont nécessaires en faible quantité, c’est pourquoi on les appelle « oligo-éléments ». Ce sont l’iode, le cuivre, le fluor, le chlore, le zinc, le cobalt, le sélénium et le manganèse. Les sels minéraux ont un rôle essentiel dans la construction des tissus du corps humain et servent à la protection et à la régulation des fonctions organiques. Ils participent également à la fabrication de certaines hormones et de nombreuses enzymes, protègent contre certaines substances toxiques, ont une action équilibrante et anti-oxydante permettant de lutter contre le vieillissement… Actuellement, les sels minéraux constituent un domaine de recherche et de thérapeutique qui intéresse de plus en plus.

L’eau de mer contient 78 minéraux dans une qualité hautement assimilable, dont les principaux sont :

• Le magnésium,
• Le calcium,
• Le potassium, – Le souffre,
• Le fluor,
• L’iode,
• Le sélénium.

L’être humain ne peut consommer des minéraux inorganiques (comme des cailloux par exemple), il doit consommer des formes assimilables comme les végétaux.

Les minéraux entrent dans la composition des enzymes, des vitamines et des hormones, ils jouent un rôle clé dans la constitution des os, des dents et sont associés au rythme cardiaque, à la contraction musculaire, à la conductivité neuronale et à l’équilibre acido-basique.
Ils sont donc essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

Certains exercent des actions importantes et d’autres plus limitées voir même une seule fonction.
Même s’ils interviennent à faible concentration, les minéraux peuvent entraîner de graves conséquences sur la santé en cas de carence.

La forme chimique des minéraux est primordiale pour une bonne assimilation.